Acquasparta

Acquasparta: Il Salotto del Rinascimento tra Scienza e Natura

Guidare verso Acquasparta è un’esperienza che riconcilia con il piacere del viaggio. La strada che risale la valle, circondata dai Monti Martani offre curve sinuose e un asfalto che invita a una guida fluida e rilassata. Per le motocicliste, Acquasparta è la sosta "colta": parcheggiare la moto ai piedi del monumentale Palazzo Cesi e sgranchirsi le gambe tra i vicoli curati è il modo ideale per godersi il lato più nobile dell'Umbria. È la meta perfetta per chi cerca un itinerario che unisca la bellezza delle colline umbre alla scoperta di un luogo che ha cambiato la storia della scienza moderna, perfetta come base per esplorare la vicina Carsulae.

Un Cuore di Sapienza tra Principi e Lincei

Cenni Storici

• Le Origini Romane: Il nome deriva dal latino Ad Quas Partas (alle acque divise), riferimento alla ricchezza di sorgenti minerali della zona e alla vicinanza con l'importante sito romano di Carsulae.
• Il Ducato dei Cesi: La fortuna del borgo è legata alla famiglia Cesi, che nel Cinquecento trasformò Acquasparta in una piccola capitale rinascimentale, costruendo uno dei palazzi più belli del Centro Italia.
• L’Accademia dei Lincei: Nel 1603, Federico Cesi fondò qui la prima accademia scientifica del mondo. Acquasparta divenne così un centro di ricerca d'avanguardia che ospitò anche Galileo Galilei, che qui soggiornò per diversi mesi.
• Borghi più Belli d'Italia: Membro dell'associazione, il borgo si distingue per l'integrità del suo centro storico, racchiuso entro mura medievali e arricchito da architetture signorili.

Cosa Vedere

• Palazzo Cesi: Il cuore del borgo. Un palazzo rinascimentale magnifico, con un portale monumentale, soffitti a cassettoni intagliati e un giardino interno dove si respirava l'aria della nuova scienza.
• Chiesa di Santa Cecilia: Custodisce le spoglie del principe Federico Cesi e di sua moglie, oltre a opere d’arte che testimoniano il legame profondo tra la fede e la nobiltà locale.
• Chiesa di San Francesco: Una piccola chiesa francescana risalente al XIII secolo, che conserva una semplicità mistica tipica del territorio umbro.
• Carsulae: A pochi chilometri dal borgo si trova il sito archeologico dell'antica città romana, con il suo arco di San Damiano, il teatro e l'anfiteatro, uno dei parchi archeologici più suggestivi d'Italia.
• Sorgenti della Furapane: Famosa fin dall'antichità per le sue acque minerali terapeutiche, l'area circostante offre percorsi naturali rigeneranti.

Gastronomia Tipica

• Piccione alla Ghiotta: Una delle ricette più nobili dell'Umbria meridionale, cucinata con una salsa ricca a base di fegatini, erbe e vino.
• Pasta alla Spoletina: Spesso servita con un condimento a base di pomodoro, aglio e il pregiato tartufo nero dei Monti Martani.
• Crescionda: Un dolce tipico della zona, dalla consistenza morbida, a base di cioccolato, amaretti e limone.
• Olio Extravergine d'Oliva DOP: Acquasparta fa parte dell'area di produzione dell'olio dei Colli Amerini, caratterizzato da un sapore fruttato e armonioso.