Ricetto di Candelo

Ricetto di Candelo: La Pompei Medievale del Biellese

Guidare verso il Ricetto di Candelo significa puntare le ruote verso le Prealpi Biellesi e immergersi in un'atmosfera sospesa tra storia e leggenda. Le strade che attraversano la Baraggia piemontese offrono un paesaggio suggestivo, quasi selvaggio, che culmina davanti a questa fortificazione perfettamente conservata. Il Ricetto accoglie le motocicliste tra i suoi ciottoli di fiume e le sue mura di mattoni, offrendo una sosta dove il tempo si è fermato al XIV secolo. È il rifugio perfetto per chi cerca autenticità, silenzio e il fascino di un’architettura contadina senza eguali.

La Fortezza del Popolo

Cenni Storici

• Unico in Europa: A differenza dei castelli nobiliari, il Ricetto fu costruito dalla comunità contadina locale per conservare i prodotti agricoli e rifugiarsi in caso di attacchi nemici.
• Conservazione Eccezionale: È considerato uno dei borghi medievali meglio conservati d'Europa, con una struttura urbanistica rimasta pressoché invariata dal Trecento.
• Riconoscimenti: Oltre a essere uno dei "Borghi più belli d'Italia", è Bandiera Arancione del Touring Club Italiano e sede di importanti set cinematografici e televisivi.

Cosa Vedere

• Le "Rue": Le caratteristiche stradine interne (la rua principale e le secondarie) pavimentate con ciottoli ovali raccolti nel torrente Cervo.
• Le Cantine e le Cellule: Gli edifici a due piani che un tempo ospitavano il vino al piano terra e i cereali al primo piano, oggi sede di botteghe artigiane e atelier d'arte.
• La Torre di Difesa: La maestosa struttura d'ingresso con le feritoie per il ponte levatoio pedonale e carraio.
• Il Camminamento di Ronda: Per ammirare dall'alto la struttura geometrica del borgo e il panorama circostante.

Gastronomia Tipica

• Paletta di Coggiola: Una spalla di maiale saporita, tipica del biellese, spesso servita con polenta.
• Formaggio Toma Biellese: Eccellenza dei pascoli alpini circostanti, dal sapore variabile in base alla stagionatura.
• Torcetti di Candelo: Fragranti biscotti di pasta frolla ricoperti di zucchero, perfetti per una pausa dolce durante il viaggio.