Zungoli

Zungoli: Il borgo delle grotte e dei pastori

Donne In Moto hanno scelto Zungoli per i loro giri

Concludiamo il nostro viaggio a Zungoli, un borgo che sembra scolpito nella roccia. Famoso per le sue grotte bizantine utilizzate oggi per la stagionatura del formaggio, Zungoli è un dedalo di scale e stradine di pietra lavica. È un luogo di transumanza e di tradizioni fortissime, dove l'accoglienza è sacra come in un tempo lontano.

Storia e Pietra Millenaria

 Cenni Storici

• Origini Antiche: Fondata intorno all'anno 1000 come avamposto contro le incursioni.
• Tratturo Regio: Si trova lungo il percorso della transumanza, il che ha segnato profondamente la sua cultura e gastronomia.

 Cosa Vedere

• Castello dei Sus: Fortezza normanna che domina l'accesso al borgo.
• Grotte di Stagionatura: Cavità ipogee scavate nel tufo dove matura il celebre Caciocavallo Podolico.
• Convento di San Francesco: Un luogo di pace con un chiostro molto suggestivo.

 Gastronomia Tipica

• Caciocavallo Podolico: Uno dei formaggi più pregiati d'Italia, stagionato nelle grotte del borgo.
• Olio Extravergine d'Oliva: Prodotto dagli uliveti che circondano il paese.