Cervo

Cervo: Il Borgo dei Coralli e delle Note d'Autore

Guidare verso Cervo percorrendo la Via Aurelia è un'esperienza che incarna il sogno della libertà su due ruote. Il tratto di costa che precede il borgo offre curve panoramiche dove il blu del mare riempie la visuale a ogni piega. Per le motocicliste, Cervo è la sosta "magica": parcheggiare la moto ai piedi del borgo e salire a piedi lungo i caruggi silenziosi, dove l'unico suono è quello del mare in lontananza, è un'emozione pura. È la meta perfetta per chi cerca un connubio tra la vivacità della costa e l'eleganza raffinata di un centro storico che da decenni ospita i più grandi musicisti del mondo.

Un Gioiello Barocco sul Mare

Cenni Storici

• Il Nome e la Devozione: Il nome deriva probabilmente dal latino Servi, ma la storia del borgo è legata indissolubilmente ai "Corallini", i pescatori di corallo che nel XVIII secolo finanziarono con le loro fatiche la costruzione della monumentale chiesa barocca.
• Presidio Medievale: Cervo ha origini romane ma si è sviluppata nel Medioevo come roccaforte contro le incursioni saracene, mantenendo intatte le sue mura e il castello.
• Borghi più Belli d'Italia: Membro storico dell'associazione, è uno dei pochi borghi marinari che ha conservato integralmente l'atmosfera originale, priva di interventi architettonici moderni invasivi.

Cosa Vedere

• Chiesa di San Giovanni Battista (dei Corallini): Una delle più belle espressioni del barocco ligure. La sua facciata concava domina il mare e il suo sagrato è il palcoscenico naturale del Festival Internazionale di Musica da Camera.
• Castello dei Clavesana: Situato nella parte alta del borgo, oggi ospita il Museo Etnografico del Ponente Ligure e l'Ufficio del Turismo. Offre una vista panoramica che spazia fino a Diano Marina.
• Palazzo Viale: Una splendida residenza nobiliare affrescata, testimonianza dello splendore economico raggiunto dal borgo nei secoli passati.
• I Caruggi e gli Archi: Una passeggiata nel cuore di Cervo è un'immersione tra botteghe artigiane, gallerie d'arte e piccoli ristoranti nascosti sotto archi di pietra medievali.
• Le Spiagge di Scogli: Ai piedi del promontorio si trovano piccole calette e spiagge di ciottoli dove l'acqua è di una trasparenza cristallina.

Gastronomia Tipica

• Olio Extravergine d'Oliva Taggiasca: Cervo è circondata da uliveti terrazzati che producono un olio delicatissimo, ideale per condire il pesce fresco.
• Pesce al Sale o all'Isolana: La cucina di Cervo è figlia del mare: orate, branzini e crostacei cucinati con semplicità per esaltarne il sapore.
• Vini della Riviera (Pigato e Vermentino): Bianchi sapidi e profumati, che nascono sulle colline baciate dal sole e dal vento salmastro.
• Biscotti di Cervo: Dolci secchi della tradizione, perfetti per chiudere in dolcezza un pranzo vista mare.